Площадка для предоставления и дегустации продукции кооператоров, а также для презентации интернет-проекта «Стол заказов», мастер-классов по приготовлению еды и демонстрации навыков студентов в области знаний и технологий пищевого производства (в том числе в области молекулярной кухни)
Программа работы площадки «Своя еда»
| ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ | СПИСОК МЕРОПРИЯТИЙ |
|---|---|
| 10.00 – 10.30 | Мастер-класс «Утка с копченым картофелем и ягодным взваром» |
| 11.00 – 11.30 | Мастер класс «Говядина с зеленым горошком, муссом из копченого сыра сулугуни и соусом из сена» |
| 12.00 – 12.30 | Мастер класс для детей «Печенье ручной работы» |
| 13.00 – 13.30 | Мастер класс «Оливье со ягодным майонезом» |
| 13.45 – 14.10 | Мастер класс «Бургеры со свекольным майонезом» |
| 15.00 – 15.30 | Мастер класс «Телячье колено с крабовым биском» |
| 16.00 – 16.30 | Мастер класс «Паста ручной работы с курицей и белыми грибами» |
Дополнительная информация
В течение всего дня на площадке проходят следующие события:
Зона 2 — «Продукт форума»
Постоянно действующая выставочная площадка, на которой выставлены продукты форума. Участникам предоставляется выставочная витрина и дегустационный стол.
Зона 3 — «Маркет»
Ярмарочная зона с уникальной продукцией, которую изготавливают на месте (уникальные керамические изделия, кожаные сувениры, продукция, приготовленная студентами), а также интерактивный мастер класс по карвингу и современная сервировка.
Зона 4 — «Фотозона»
Интересная интерактивная площадка. Фотографируемся и выкладываем фото с хештегом #новаякооперация, в конце дня через инстаграмм объявляем победителя и дарим подарок от площадки «Своя еда».
Программа работы площадки «Своя еда»